“Molti mendicano perché pochi hanno troppo”. Angelo Gaccione: Il lato estremo Abbiamo la soluzione contro la fame nel mondo.Ma non vogliamo usarla.In Europa
produciamo più cibo di quanto possiamo mangiare.E ogni anno 59 milioni di
tonnellate di alimenti finiscono nel nulla: buttati, distrutti, dimenticati.Sono 132
chili di cibo sprecato per ogni persona, l’equivalente di un frigorifero pieno.Intanto 37
milioni di europei non possono permettersi un pasto decente ogni due giorni.Non perché
non ci sia cibo, ma perché abbiamo scelto di non condividerlo.Ogni mela, ogni
pagnotta, ogni piatto buttato è una sconfitta.Una sconfitta morale, economica,
ambientale.Perché lo spreco alimentare pesa sul pianeta quanto l’intera
industria del trasporto: acqua,
suolo, energia, CO₂. Tutto buttato.Abbiamo risorse per tutti, ma ci manca la volontà di usarle.Il problema
non è la fame.È l’indifferenza.
